elena_88888: (Default)
[personal profile] elena_88888
Довелось мне тут недавно поесть суп...  Очень вкусный суп.
Вообще это было не в гостях, а в небольшом ресторанчике, к тому же персонал там не говорил ни на одном из известных мне языков.
Потому, с трудом разобрав, что в основе супа лежит тыква , которую я, вообще-то, не переношу и покупаю исключительно для собаки, и насладившись вкусом и чуть ли не подчистую вылизав тарелку, решила по приезду поэкспериментировать...

На выходе получила, конечно, не совсем то, что ела там, но, на удивление, тоже очень вкусное блюдо. Так что, думаю, теперь тыква будет не только у нашей собаки :))

Итак, на 3 литровую кастрюлю:
700 грамм тыквы (вроде как сладкий сорт был),
5 средних картофелин
3 морковины (не менее 300 грамм, может, и больше)
4 луковицы
1 четвертина цыпленка (по ощущениям - можно взять еще дополнительно бедрышко)
Для обжарки брала топленое сливочное масло.  

Тыкву с картофелем почистила, отварила. Как только они закипели - бросила туда половину мякоти цыпленка, нарезанную крупными кубиками.
В это время по очереди пожарила морковь, пожарила лук (все нарезанное - до подрумянивания). Соединила их в миске с выловленными тыквой-картофелем-цыпленком и пюрировала блендером. Ввела пюре, размешивая, в полученный бульон. 
На сковородке продолжила обжаривать остальную половину мякоти цыпленка, нарезанную мелкими кубиками.
Добавила обжаренного цыпленка в уже кремообразный суп, добавила молотой паприки и немного чили, посолила.

В тарелки подсыпала гренки, сделанные на основе тостового хлеба (смотреть здесь, во второй половине). 

Ну что сказать - не совсем то, что ела там, но очень вкусно и буду повторять :)) 

 

 
From:
Anonymous (will be screened)
OpenID (will be screened if not validated)
Identity URL: 
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

elena_88888: (Default)
elena_88888

July 2017

S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 21st, 2017 08:49 pm
Powered by Dreamwidth Studios