elena_88888: (Dragoness)
Когда-то, с год назад я уже писала, что телефон хочу :))
А потом писала, что "аппетиты растут" :))
Так вот, они уже с месяц-два-три как выросли, и я сегодня себе его наконец-то взяла :)))))
Так что на ближайшую неделю выпадаю - токо то, мимо чего действительно не смогу пройти... : Надо ж все установить на телефон.... :)))
elena_88888: (Dragoness)
С год назад по наводке я купила себе дезик - каменный... А в этом году нечаянно разбила. И, поскольку от него в полном восторге, то купила себе еще два сразу - благо, срок годности неограничен практически...
Хотите, похвастаюсь, что за он?
Вот такой вот Кристалл - гипоаллергенный, без запаха и парабенов (самое то, что доктор прописал :)))
Ну и заодно купила немного всяких витаминок (для девачек) и гомеопатических средств от гриппа (ну и - тьфу-тьфу-тьфу - зима прошла даж без простуды!)
А сейчас вот очередной раз себе витаминки заказала и подумалось, вдруг и вы хотите что-нибудь такое себе заказать (а еще я на следующий раз себе специи острые присмотрела), да и еще всякие акции у них то и дело на разные товары, да и доставка не сильно дорогая... У нас (да и в России), ежели аналогичное что-то покупать, то дороже выйдет... даж ежели с доставкой...

В общем - думайте. А если надумаете - по такому коду если пройти - то еще и дополнительно 5 баксов с первой покупки отминусуют...
Код iHerb

elena_88888: (Dragoness)
вот к этому постику.

Хоть особо он никому интересным и не показался, но у меня-то продолжение последовало - в реальной реальности, потому уже и сюда, в виртуальную реальность - тож выложу...
А, мож, всем понравилось, все приняли к сведению и намотали на ус, но, наверное, как для всех - там было все понятно настолько, что даж вопросов не возникло)))


про то, что из остатков капустки сварганила пирожки - вы знаете... Но вот на второй противень с пирожками в воскресенье у меня уже не хватило сил, потому тесто с начинкой были засунуты в холодильник, и допекала уже вчера... Только вот ведь незадача - на сей раз осталось немного теста :))

Потому я разделила его на 3/4 и 1/4, бОльшую часть раскатала прямоугольничком и запихнула в небольшую силиконовую форму для хлеба. Сверху насыпала чернику из морозилки. Посыпала сахарком, остальное тесто раскатала в колбаски и сделала сверху решеточку, ну а в промежутки выложила жирной (густой) сметаны. И в духовку....

Вот так вот еще и пирог к чаю получился на десерт (с капустой-то с яйцами больше как с бульоном идут. Ну и на работе :)))

И - вопрос на засыпку - а кто-нибудь делал начинку из лука с сахаром? Рецепты-то в сети могу найти - не вопрос, а вот непосредственный опыт - тож интересно узнать было бы...

Хваст

Jan. 31st, 2016 08:56 pm
elena_88888: (Dragoness)


Сегодня получила свою новую покупку (купленную в сети) - Amazon Kindle Fire. (Фотка не совсем идентична, так что смотрите по ссыли - т.к. в моем и камера уже есть и кнопка включения в другом месте, чем на той, что нашла)
Сейчас вот разбираюсь, загружаю, закачиваю и т.д.

Довольна, как слон - покупалась как для веб-серфинга/почты/скайпа и библио/фильмо-теки в первую очередь при поездках... Шоб небольшенькая и Усе было! :))

Ах, да. Покупала, когда была акция и планшетик стоил 35 баксов! Всего!

Так что сегодня особо не до ЖЖ (хотя на планшетике уже данные зарегила под ЖЖшку)))
elena_88888: (Dragoness)
Мини-ремонт почти окончен...
Который в кладовке, из которой из-за потопа было срочно повыкидывано и куда я наконец это все хочу запихнуть обратно...

Вчера покрасила потолок. Сегодня поклеили в пределах досягаемости (не разбирая полки и не влазя еще в более серьезный ремонт) обои. Фотки свежепоклеенного (только что сфотала). Ага, обои разные - "я его слепила из того, что было". Но они еще сырые, потому не везде пока лежат ровно. И стены там не выравнивала. Просто чтоб на стенах было что-то...

Было после потопа:



Стало сегодня:



и




А завтра уже все назад запихивать будем...
Вечерком...

И, мож, тогда 31-го успеем поставить елочку...


А еще сегодня смыла с мяса морскую соль, обваляла в специях и засунула в целофановый пакет - до НГ валяться...

Простоквашу прогрела до створаживания и отцедила творог...

Еще замесила новую порцию черного хлеба...

А вот на снятие макинтоша с курицы уже не хватило сил... Завтра... До НГ корпоратива - в несчастный час между прибеганием с работы и убеганием на корпоратив...

Пошла наводить марафет :)))

elena_88888: (Dragoness)
Вчера я еще совсем забыла упомянуть...

Поскольку всю субботу шастали, то на готовку оставалось совсем мало времени. Потому был минимально простецкий вариант - супчик гороховый (ну во вчерашнем поподробнее!)
и стейки - бараньи... А к ним я попробовала сделать мятный соус... Он занял мало времени. В сети я не нашла на вид ничего похожего из того, что я когда-то ела в Англии с бараньим ребрышком - там был кремово-сливочный соус, но с ярко выраженным запахом и вкусом мяты... Поскольку не нашла ничего похожего, то стала пробовать сотворить нечто самостоятельно...

В итоге, пока варила супчик, взяла почти поллитра сливок 10% и варила, после закипания, около получаса на небольшом огне - т.е. таком, чтобы не убегали, но уваривались...
Параллельно мелко покрошила пучок мяты, чуть его присыпала сахаром (меньше четверти ложечки), щепоткой корицы и оставила пускать сок...
Когда сливки уварились приблизительно на треть/четверть (это вот как раз через эти полчаса), добавила чайную ложку кукурузного крахмала (пару ложек сливок для разбавления оставляла холодными), сгрузила эту всю мяту, дала минуту повариться с помешиванием, выключила и дала настояться под крышкой...

Ну что скажу? Вкусно... Даже с долмой мне классно пошло.
Но - не тот вариант, что хотела найти. Там был более зеленый цвет, более ярко выраженный мятный привкус (или мне два пучка попробовать?), и он там был более близок к густоте сметаны (здесь он жидковат, но добавлять больше крахмала, думаю, уже нежелательно)

Буду еще пробовать экспериментировать...


А еще я вчера была слишком опрометчива и пообещала вам сегодня фоток...

Так вот их - не будет.
Более-менее удались только фотка желатина в стакане и бисквита... Те, которые делала при дневном свете...
При электрическом - получился сплошной кошмар!.. Все подразмытое и жутко желтое(((

Но клятвенно заверяю, что при следующем выготавливании этого тортика обязательно подвешу фотки и ссыль (повторно) на данный постик.

Хотя - здесь ничего сложного и без фоток))

Итак...

Торт сметанный "Корзина с фруктами"


Купить муку, яйца, сахар, желатин, сметану (я даю все из расчета на литр сметаны)
Фрукты или ягоды - кроме киви и зефира (и то и другое плывёт).
Желательно - не твердые. К примеру, банан, клубника, персик, дыня, и т.д. (у меня в этот раз были банан и виноград киш-миш, а еще в сметану добавила 2 столовые ложки сгущеного кокосового молока)

Накануне (ну или за пару часов - чтоб успел остыть) испечь бисквит:
3-4 яйца + 1 стакан сахара + 1 стакан муки - взбивать, по очереди добавляя ингредиенты...
Испечь...

Далее - 2,5 столовые ложки быстрорастворимого желатина (или - если обычного - 1,5-2 - в зависимости от того, насколько удачный желатин - чтобы не получить слишком густой или слшком жидкий) - за два часа залить стаканом холодной воды и дать постоять разбухнуть.

За это время нарезать бисквит кубиками ориентировочно 3-4 см, подготовить и нарезать фрукты. Половину того и другого уложить в разъемную форму (не протекающую!!!) Перемешать.

Сметанное желе
Нагреваете желатин до растворения, помешивая, пока он не станет похож на очень-очень жидкий кисель (тоже важно не передержать, а то загустеет, и не недодержать, а то будет плохо густеть... Но - выбирать риск - вам самим - что для вас предпочтительнее в случае несовершенства - плывущее желе или загустое - причем, по вкусу разница не сильно большая - больше по ощущениям и способности к плывучести)
Отставляете в сторону.

1 стакан сахара и всю сметану (напоминаю - литр... я даю все пропорции на литр здесь сегодня) - взбить...
А, да, желательно все-таки, чтоб сметана была не чересчур жидкой, но и не слишком густой - умеренной. Хотя тут уже ориентируйтесь на нее и, ежели жидковата, чуть увеличьте количество желатина при замачивании...
Как взбили, добавляете остывший градусов до 50 желатин и продолжаете взбивать пару минут еще.

Далее - миксер - в сторону. И ДАЛЕЕ - БЕЗ ПРОМЕДЛЕНИЯ, ОЧЕНЬ БЫСТРО: Почти половину выливаете в форму. Сверху накидываете оставшиеся бисквит с кусочками фруктов/ягодами. Заливаете оставшимся еще жидким желе.

Ставите форму в холодильник на пару часиков.

Потом аккуратно разъединяете борта формы и получаете безумно вкусный тортик...

Пы.Сы. А я еще из бисквита вырезаю в парадных случаях контур корзинки, которую укладываю сверху и из которой как бы выглядывают разные фрукты...


Еще один постскриптум... Вот сейчас вот чуть дурно не стало - чуть было не потеряла всё, написанное выше... Думала, что пост уже отправился, пошла дальше... А его нету... Открываю новую запись - никакого предложения о восстановлении черновиков...
Благо при возврате страницы (Alt+Left) появился постик... Уфф!

elena_88888: (Dragoness)
Хочу похвастаться!

Мне дочка - по моей просьбе купила и привезла форму алюминиевую для хлеба, когда в Минск на концерт ездила.

И вот я сегодня утром опробовала...
Я уже писала, как я делаю хлебушек, так что повторяться не стоит. Если интересно - сходите, неинтересно - сидите голодными! ;))

А я пока похвастаюсь...


И - да - формой - довольна, как слон :))) Больше, чем силиконовой!!!
А хлебушек сегодня - с тмином...

Форма:


Хлебушек:


Ну и бутербродик, с вялеными помидорками, по рецепту [livejournal.com profile] irina_taro^



Хваст

Sep. 5th, 2015 09:29 pm
elena_88888: (Dragoness)
В конце отпуска наконец-то сподобилась купить Анне подарок к ДР. (который уже прошел - два месяца как, ну а написать и похвастаться у меня только сегодня руки дошли (это ежевичный компот закатываю в трехлитровые банки - и время есть, пока вода закипает)).

Не, какие-то вещи, шмотки и что-либо нужное - всегда у нас покупаются, потому дарить даж какую-нибудь красивую шмотку чисто на ДР - ну не комильфо как-то (красивые тож покупаются)))...
Тож самое и с бижутерией... Ну серебро можно, но нет гарантии, что как раз на ДР можно найти что-то интересное, нестандартное...
Тортики она вкуснее печет, ну и т.д...
Потому последние годы мы как-то немного отошли от правила, что подарок на ДР покупается ДО... Ну если ничего интересного под руку не подворачивается до - зачем ерунду покупать?
Вот и в этот раз вовремя на ум ничего не пришло - ну никакой идеи, да и от нее никаких запросов особых не было (точнее, все, что были - решались в рабочем порядке), вот и не получилось купить подарок вовремя...
А тут...... А тут... заехали впервые в относительно новый супер- (или гипер-? - в нашем городе не могу понять разницу между ними, вот чесслово!!!)-маркет (его с полгода как открыли, но не хотелось в толпу лезть), и - что давно здесь не было - забрели в книжно/журнально/бумажный раздел... И там я увидела ее...
Просто изумительная! Много рецептов, хорошие иллюстрации, да и тематика - та, что нам очень интересна..

В общем - я - в восторге! Анна - тоже!!!!!!!!!!!







А вот это - я уже, кстати, как-то делала))) Правда, в другом варианте - со свеклой...






В общем, если кто-то где-то нарвется - обратите внимание (а если любите готовить и любите средиземноморскую кухню - то и купите - не пожалеете!))))!!!

Profile

elena_88888: (Default)
elena_88888

September 2017

S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 22nd, 2017 06:11 am
Powered by Dreamwidth Studios