Здравствуйте. Рецепт соуса еще нужен?
Полстакана молока варим со свежими листьями мяты (пара веточек) до появления густого запаха, добавляем 70 гр сливок, соль по вкусу, цедру лимона (щепоть), куркуму на кончике ножа, варим до загустения. Отдельно обжариваем лук и взбиваем в блендере вместе с соусом. Это - для поливать готовое.
Если собираетесь запекать под соусом, то все проще. Стакан сливок взбиваете в блендеое с листьями с пучка мяты, солью, перце , куркумой и запекаете.