Всячина

[elena_88888]

Скажите, а вы уже начали озадачиваться тем, что поставите на стол в НГ ночь?
Ну хотя бы что касается основного блюда...

Я-то придумала, но мне нужен мятно-сливочный соус... Желательно нужен... Мож, кто видел где его рецепт, или знает, как готовить?


***
Обещанные фото.
Всего через неделю - не так уж и долго прошло :))
И хотя у нас уже давно весь снег растаял и держится +8, но - давши слово..... )))

Тогда накануне был снегопад, с ветром, вечер и ночь. А с утра легкий морозец, ясное небо и безветренная погода выманили нас всех в лес...

Точнее, лесопарк...

И начну сразу с того, что меня поразило...
Было только около 10 утра. Сразу после ночи со снегопадом... А дорожки в лесопарке уже были почищены... В лесопарке!...




Ну а остальные фотки - просто зимние...















Вот такой вот небольшой отчетик... )))
Хотя, если честно, то начинала с таааким энтузиазмом писать сегодняшнюю заметку, выбирать фотки, заливать их...

Но вот пока писала - дважды была обзвонена, и в итоге стало грустно, и все энтузизястские и прочие мысли улетели веселиться, оставив меня в одиночестве...

А пост... ну не бросать же его...


***
Ну и уже даже не возмущенно, а грустно:
Ну вот как убедить тетю, что интернет – вовсе не замена телевизору, и что я возрадовалась, избавившись от последнего, и вовсе не хочу превращать свой ноут в телевизор через инет…

(Пы.Сы. Скоро тошнить будет только от одного слова "телевизор"…)

Comments

[ezhik2007.livejournal.com]

Здравствуйте. Рецепт соуса еще нужен?
Полстакана молока варим со свежими листьями мяты (пара веточек) до появления густого запаха, добавляем 70 гр сливок, соль по вкусу, цедру лимона (щепоть), куркуму на кончике ножа, варим до загустения. Отдельно обжариваем лук и взбиваем в блендере вместе с соусом. Это - для поливать готовое.
Если собираетесь запекать под соусом, то все проще. Стакан сливок взбиваете в блендеое с листьями с пучка мяты, солью, перце , куркумой и запекаете.

[elena-88888.livejournal.com]

Конечно, еще нужен!!!
И как раз - чтоб потом поливать...
Спасибо огромное!!!!! :))

Можно только уточнить по сливкам - 30% или 20% ?
И - по луку - сколько его брать

[ezhik2007.livejournal.com]

Не за что :)
По луку - зависит от того, насколько Вы его любите. Можно вообще не класть, можно - среднюю луковицу.
По сливкам - без разницы, 20% варить дольше придется.

[elena-88888.livejournal.com]

Я его ОЧЕНЬ люблю!!! :)))

Спасибо еще раз :)))))

[ezhik2007.livejournal.com]

Пользуйтесь на здоровье :)
Я бы рекомендовала приготовить пробную порцию чуть заранее, потому что этот соус хорошо подходит к рыбе, как он поженится с бараньими ребрами я, честно говоря, не в курсе. По идее, должен подойти. А начинять корону чем будете? С картошкой соус очень хорошо идет, а вот насчет круп - не уверена. С гречкой разве. Я бы тогда в гречку еще сыр тертый добавила :)

[elena-88888.livejournal.com]

Когда-то сто лет тому назад ела так в Шотландии (или Англии?). Было безумно вкусно. Вот и ищу с тех пор :)
Думаю, пюре картофельное и что-то овощное - морковку или горошек
А, мож, и попробую завтра :)

[ezhik2007.livejournal.com]

К овощам точно пойдет ;)

[elena-88888.livejournal.com]

Ага, надеюсь :))
Не знаю еще, попробую завтра или нет (а то ж еще свежей мяты купить нужо))), но по результатам отчитаюсь :)))

[ezhik2007.livejournal.com]

Буду ждать :)
Да, на всякий пожарный, общее правило варки всех такого рода соусов - на медленном огне, постоянно помешивая, не доводя до кипения. Удачи ;)

[elena-88888.livejournal.com]

Спасибо! :))

[elena-88888.livejournal.com]

Очень вкусный соус Ваш оказался...
Спасибо!
Делала только сегодня - перед НГ мяту не нашла...
А тот соус, что когда-то ела, наверное, и не найду уже :((

[ezhik2007.livejournal.com]

Рада, что понравилось, пользуйтесь :)