Don't give up!

Нашла я у себя тот пост, где упоминала о Дриме.
Хотя, может, он и вторым был, а первый все-таки потерялся...
В любом случае - я уже тогда говорила о том, что он более надежен и нет столько рекламы...
Кстати, ЖЖ по-прежнему тормозит... 

Девочки, мальчики!

Почитайте вот эту вот новость от Дрима (английский):

dw-news.dreamwidth.org/37592.html 

Вкратце, бо уже отрубаюсь:
Пришедших за последние 10 дней на Дрим - свыше 100 000. Ста тысяч!
Всех рады видеть и просят чувствовать себя как дома. 

Из-за резкого увеличения трафика сайт немного медленнее работает. Надо будет немного обождать, пока они не нарастят матобеспечение. Но много времени занять не должно.


К сожалению, у них нет говорящих на русском и украинском. 

А еще Дрим очень серьезно относится к вопросам защиты ваших данных...

Кароч, и вот снова вечер, и снова - я снова с вами)))
Спешу поделиться - вы уже, наверное, люди привычные и потому не замечаете, а, мож, и не заходили туда, ну или вам этот раздел совсем не интересен...
Ну снова я о нем - спешу поделиться...


...о моем новом телефоне... :))

Ну вы знаете, шо не было у меня телефона на андроиде...
До того у меня 10 лет был смартфон на симбиане...
И продолжал бы быть. Только вот уже сертификаты не поддерживал, и заряд перестал держать... :(( (Хотя сейчас в автономе как очень классная читалка служит !:))

Год назад у меня появился планшет на ОС Беллини. Она очень дружит с андроидом, так что андроид для меня - не новые ворота, и в Гуглплей я уже заходила оттуда, и в курсе где и что брать...
Только вот по какой-то причине год назад мне в глаза не бросилось (а, мож, и не было тогда этих приложений, ну и, мож, тогда по какой-то причине геопозиционирование не сработало - век бы его не видала, только вот, зараза, даже и с отключением его - все равно работает везде... :(( )...

Итак, открываю раздел "Книги и справочники", а там....... на каждой странице, вперемежку с читалками и словарями:..
УК Беларуси, Конституция Беларуси, Трудовой Кодекс, Уголовный, опять Кодексы Беларуси, Православная, снова Кодексы Беларуси, потом почти автор Целины, только Беларуской, КоАП РБ, Богослужебные, ГПК РБ...

В общем, дура лекс...

Если честно, то меня уже прилично смущают все эти вот наивные рекомендации хранить пароли у себя в голове и нигде не записывать...

Одно из трех - либо вы - гений, либо практически не пользуетесь интернетом (и карточками, и телефоном, ага), либо все врете и все пароли у вас все равно записаны и где-то заныканы...

И вот к последнему варианту я больше всего вас и определяю.... Ну извините - в гениёв - только по предварительной записи за три года вперед! А второй отпадает, т.к. сюда вы уже как-то добрались...


Так вот - одновременно - банковская карточка (и, явно, не одна), на телефон, на почтовый ящик (или даже не один), на аську, на скайп, на компьютер, на интернет-банкинг, на документы, на личные документы, на разные интернет-сервисы, интернет-магазины, тот же ЖЖ, на, на, на........

И ведь они тоже должны периодически меняться! И у разных сервисов разные наборы символов для использования...

И надо запоминать уже новые... И не рекомендуется использовать одинаковые пароли...

Я помню номер телефона, который был у нас до 5 класса, помню и следующий - до ребенка, помню еще кучу паролей... Но - реально - с таким количеством уже зашкаливает!


И не знаю, как распаролить один ВОрдовский документ 2000 года... Перепробовала все, что могла тогда применять... Вроде бы все... Не ОТКРЫВАЕТСЯ!!!!


И как все-таки - в наших реалиях - лучше всего хранить пароли - ГДЕ???

Вчера я еще совсем забыла упомянуть...

Поскольку всю субботу шастали, то на готовку оставалось совсем мало времени. Потому был минимально простецкий вариант - супчик гороховый (ну во вчерашнем поподробнее!)
и стейки - бараньи... А к ним я попробовала сделать мятный соус... Он занял мало времени. В сети я не нашла на вид ничего похожего из того, что я когда-то ела в Англии с бараньим ребрышком - там был кремово-сливочный соус, но с ярко выраженным запахом и вкусом мяты... Поскольку не нашла ничего похожего, то стала пробовать сотворить нечто самостоятельно...

В итоге, пока варила супчик, взяла почти поллитра сливок 10% и варила, после закипания, около получаса на небольшом огне - т.е. таком, чтобы не убегали, но уваривались...
Параллельно мелко покрошила пучок мяты, чуть его присыпала сахаром (меньше четверти ложечки), щепоткой корицы и оставила пускать сок...
Когда сливки уварились приблизительно на треть/четверть (это вот как раз через эти полчаса), добавила чайную ложку кукурузного крахмала (пару ложек сливок для разбавления оставляла холодными), сгрузила эту всю мяту, дала минуту повариться с помешиванием, выключила и дала настояться под крышкой...

Ну что скажу? Вкусно... Даже с долмой мне классно пошло.
Но - не тот вариант, что хотела найти. Там был более зеленый цвет, более ярко выраженный мятный привкус (или мне два пучка попробовать?), и он там был более близок к густоте сметаны (здесь он жидковат, но добавлять больше крахмала, думаю, уже нежелательно)

Буду еще пробовать экспериментировать...


А еще я вчера была слишком опрометчива и пообещала вам сегодня фоток...

Так вот их - не будет.
Более-менее удались только фотка желатина в стакане и бисквита... Те, которые делала при дневном свете...
При электрическом - получился сплошной кошмар!.. Все подразмытое и жутко желтое(((

Но клятвенно заверяю, что при следующем выготавливании этого тортика обязательно подвешу фотки и ссыль (повторно) на данный постик.

Хотя - здесь ничего сложного и без фоток))

Итак...

Торт сметанный "Корзина с фруктами"


Купить муку, яйца, сахар, желатин, сметану (я даю все из расчета на литр сметаны)
Фрукты или ягоды - кроме киви и зефира (и то и другое плывёт).
Желательно - не твердые. К примеру, банан, клубника, персик, дыня, и т.д. (у меня в этот раз были банан и виноград киш-миш, а еще в сметану добавила 2 столовые ложки сгущеного кокосового молока)

Накануне (ну или за пару часов - чтоб успел остыть) испечь бисквит:
3-4 яйца + 1 стакан сахара + 1 стакан муки - взбивать, по очереди добавляя ингредиенты...
Испечь...

Далее - 2,5 столовые ложки быстрорастворимого желатина (или - если обычного - 1,5-2 - в зависимости от того, насколько удачный желатин - чтобы не получить слишком густой или слшком жидкий) - за два часа залить стаканом холодной воды и дать постоять разбухнуть.

За это время нарезать бисквит кубиками ориентировочно 3-4 см, подготовить и нарезать фрукты. Половину того и другого уложить в разъемную форму (не протекающую!!!) Перемешать.

Сметанное желе
Нагреваете желатин до растворения, помешивая, пока он не станет похож на очень-очень жидкий кисель (тоже важно не передержать, а то загустеет, и не недодержать, а то будет плохо густеть... Но - выбирать риск - вам самим - что для вас предпочтительнее в случае несовершенства - плывущее желе или загустое - причем, по вкусу разница не сильно большая - больше по ощущениям и способности к плывучести)
Отставляете в сторону.

1 стакан сахара и всю сметану (напоминаю - литр... я даю все пропорции на литр здесь сегодня) - взбить...
А, да, желательно все-таки, чтоб сметана была не чересчур жидкой, но и не слишком густой - умеренной. Хотя тут уже ориентируйтесь на нее и, ежели жидковата, чуть увеличьте количество желатина при замачивании...
Как взбили, добавляете остывший градусов до 50 желатин и продолжаете взбивать пару минут еще.

Далее - миксер - в сторону. И ДАЛЕЕ - БЕЗ ПРОМЕДЛЕНИЯ, ОЧЕНЬ БЫСТРО: Почти половину выливаете в форму. Сверху накидываете оставшиеся бисквит с кусочками фруктов/ягодами. Заливаете оставшимся еще жидким желе.

Ставите форму в холодильник на пару часиков.

Потом аккуратно разъединяете борта формы и получаете безумно вкусный тортик...

Пы.Сы. А я еще из бисквита вырезаю в парадных случаях контур корзинки, которую укладываю сверху и из которой как бы выглядывают разные фрукты...


Еще один постскриптум... Вот сейчас вот чуть дурно не стало - чуть было не потеряла всё, написанное выше... Думала, что пост уже отправился, пошла дальше... А его нету... Открываю новую запись - никакого предложения о восстановлении черновиков...
Благо при возврате страницы (Alt+Left) появился постик... Уфф!

Может, кто-то уже активно общается с Фликром и знает, какие настройки надо сделать, чтоб при указании урла в ЖЖшке отображалась бы фотка? В особенности - как сейчас - когда фотка там уже размещена...
В предыдущем посте вначале указала для фоток урлы... Они не отображались - просто показывались рамочки под картинки... (и в другом браузере, где нет регистрации по умолчанию - тож проверяла)
А показались, только когда уже фотки в жжшку повесила...

И - да... Уже даже два ката там подвесила, а все равно в другом браузере все фотки сразу вываливаются... Глюк ЖЖшки?

Почему, когда есть что-то хорошее, то это всегда не дает кому-то покоя и вызывает новые помехи и беспокойства другим ??? Чисто из чувства вредности? Или это в интернете специальная политика такая?
С другой стороны, конечно, постоянные перемены не дают заржаветь мозгам... Вот только если бы при этом не осуществлялась бы дополнительная выкачка денег и какой-либо, пусть даже и опосредованный, сбор информации...(((

За последние несколько месяцев приходится (ну хорошо, пару месяцев еще дали) прощаться со вторым прекрасным сервером (а перед этим с прекрасной прогой Incredimail). Были Вебшоты. О том, что они продались, я уже писала... Теперь вот Хотмейл кому-то помешал... Собираются его закрывать...((( А он мне больше всех других моих почт по душе... Ни гмейл (на редкость неудобные окна), ни Аутлук, ни другие не были настолько приятственны...

Да, и что-то мне всегда сомнительно качество того, что мне активно навязывают (в данном случае Аутлук.ком) - где-то там бродит стая сдохших кобыл...

А еще надо зайти на все те сервера, на которые он настроен, перенастроить на другую почту, забрать с него все свои письма... Я в расстройстве!!!

к моему предыдущему посту...

Никак пока окончательно не определюсь...
Зарегистрировалась на нескольких, но пока ни на один из них не могу перетянуть свою коллекцию из Вебшотов, а вот постить заново полторы тысячи... как-то влом... Возможно, и вообще придется отказаться от сей идеи...
Думаю...


( Смотреть фотки... )

Я уже привыкла, что не все новое есть лучшее))) К тому же, взять те же пластинки, бобинные магнитофоны, кассетные - не сильно транскодируются)))))) Пока что новые технологии после определенного этапа стали доставлять больше проблем, нежели старые... А все недолговечность носителей...
Еще имею в виду - что, вполне вероятно, новый способ может в корне отличаться от предыдущих - т.е. быть не только на качественно ином уровне, но и совершенно иного типа. Конечно, это еще не скоро будет. Но не исключаю возможность - в каком-то будущем - кодирование информации будет осуществляться не по принципу нанотехнологий, а почему-то я склоняюсь к принципу строения ДНК))) По сути любая технология - пока что - основывается на явлениях, сути природы, и, чем ближе удается воспроизвести, тем лучше срабатывает))))))
Хотя, еще как вариант - комбинация нано- и ДНК))) Внутрь нанотрубочек (есть такие! сама переводила нашим!))) размещать участки т.н. ДНК...