elena_88888 | Dec. 13th, 2015

Dec. 13th, 2015

Приснилась сегодня изумительной красоты радуга... Двойная... Яркущая... В смысле обе. С широкими и четкими цветами...

А еще сегодня после рынка выготавливала (а завтра продолжу)))... Когда-то давно, когда у нас на рынке я еще не встретила баранины, делала один раз шурпу с говядиной... Сейчас - с прошлого года - баранина мне встретилась, и мы сроднились... И вот сегодня, накупила баранины, и поскольку пара кусков была с косточками, то косточки определила для супа... И еще на базаре вспомнилась шшшшшшурпааааааа :)))

В итоге освежила рецепт в памяти, покопавшись в интернете...
За основу взяла вот этот, но, как всегда в большинстве случаев, со своими вариациями))) Так что это, скорее, вариации на тему :)))

У меня был бараний жир (грамм 100), три косточки с остатками мяса (если точнее, то два куска позвоночника и одна - тазобедренная кость) и грамм 200 мяса

Подглядывайте в тот рецепт, подглядывайте - он - в основе! Там мяса больше, но я варила с учетом того, что собираюсь приготовить завтра... Потому сознательно использовала вариацию)))

Лук весь бухнула к обжариваемому мясу после его румянца (вареный не любим, а по тому рецепту получилась бы часть вареного)...

Ну и, поскольку как-то уже не сезон для помидор и перцев, то добавила половинку высушенного острого чили и 5 столовых ложек свойского лечо (помидоры с перцами 1:1)...

А картошку добавила после часа варения с закипания. Еще полчасика поварить, посолить по вкусу и ЕСТЬ!!!!...

Вкуснятина! :))

Ну а еще пельмешек налепили... С прошлого лепления остался фарш (только я тут чуток лоханулась - расскажу))), разморозили, сделала тесто и вот - первая порция уже замерзает...

А лоханулась так: Морозила фарш, состоящий из прокрученных мяса, лука и морковки... Т.е. без соли, специй, яйца... И вспомнила об этом только на второй дощечке... Теперь буду фасовать в два (по факту - три) разные пакетика - один - требующий дополнительных специй при варке и остальные - обычные..

А почему три? Сегодня я делала тесто с базиликом и майораном... Но фарш еще остался (тесто уже Ык), потому сейчас вот замесила обычное уже тесто...

А вы пельмени делаете сами? Вручную лепите или с какой-нибудь пельменницей?

В продолжение вчерашнего постика покажу вам фотку моей шурпы и фотку пельменей... Чтоб не делать две фотки по сути одинаковых пельменей (разница только в тесте - одно из них с базиликом и майораном) - смешала небольшую порцию вместе. Замороженных. До заморозки их не фотала))

Ну а пока любуетесь, продолжу мучаться вопросом - про что же вам сегодня рассказать - про продолжение нашей летней поездки или про то, что я сегодня приготовила... или отдохнуть и забить :)))

Продолжение - вот этого и этого постов...

Итак, следующим городом после Тракая у нас был Вильнюс...

Отступленьице. Учитывая особенности моей сестры, ее наследственность :))) (мы, если не говорила - двоюродные, ага - а моей тетушке на одном месте, если это не дом - не сиделось и не стоялось:))) - рассчитывать на какой-то достаточно вдумчивый и подробный осмотр достопримечательностей невозможно... Потому я уже, в принципе, морально к этому была готова, тем более, что, что касается Вильнюса, мы с дочкой там время от времени бываем и возможностей у нас больше))) А так - за исключением отсутствия экскурсовода - вся поездка и все осмотры достопримечательностей мне живо напомнили именно эту погоню за экскурсоводом - где бы вы ни были...

Потому и сегодня - что смогу - прокомментирую. Что нет - просто полюбоваться дам...

А вообще Вильнюс заслуживает приехать сюда. И если вы еще ни разу тут не были - подумайте - он - не так уж далеко, а если вам некомфортно без русского языка - тут говорят по-русски...

С помощью букинга я забронировала для нас апартаменты неподалеку от Аушрос Вартай (не могу сказать точный перевод, ибо встречала несколько вариантов - и Святые Врата, и Ворота Авроры, какой из них самый-самый точный - не мне судить, однозначно))) А еще - если приехать не только "на закупы", а и "посмотреть", именно от них идет основная улица "старого города" до Ратушной площади и ниже - до площади Гедиминаса... Где можно многое посмотреть, вкусно покушать, и т.д...

С апартаментами повезло еще и в том, что помимо удачного расположения поблизости от центра города, у них был предусмотрен паркинг. Так что мы расположились, загнали машину, и пошли гулять...

Я неравнодушна к архитектуре (наряду с дверями, окнами)...

А вот и уже упомянутые ворота – остаток крепостной стены…

Стражи ворот

Ворота изнутри и капличка над ними (Остробрамской Божьей матери)

В капличке

Дальше мы шли вниз, по направлению к площади Гедиминаса…

Тут моя сестра мыльнула в сторону, догонять ее и ВОЗВРАЩАТЬ – бесполезно, потому ничего не оставалось, кроме как уйти от хоженых троп на нехоженые и фотать, фотать, фотать…