А я как-то упоминала)) Основное - разогнать закваску. Дальше - по накатанной - минимум на 4 часа (а то и все 12) опару, часть откладываю назад в закваску, на остальном замешиваю тесто, в том числе с остывшими предварительно заваренными несколькими ложками солода. Снова на 12 часов в теплое место, и потом в разогретую духовку на умеренный огонь где-то на час
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
zaluzianskya and ![[community profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/community.png)
skylark_photos
no subject
Date: 2015-05-30 06:01 pm (UTC)